Faire du sport coûte de l'énergie. Une énergie qui doit être reconstituée de la bonne manière. AthleteSportsWorld s'est associé à la nutritionniste Jaime Frias pour vous proposer les meilleures recettes, les plus saines. Chaque mois, Jaime vous régalera, et nous régalera, avec une délicieuse recette.
Pour le mois de novembre :
Recette de la soupe aux lentilles - Pain au levain | Agréable et simple !
La meilleure chose à propos de l'automne est que vous pouvez recommencer à manger de la soupe chaude. Une soupe chaude aux lentilles dont l'ingrédient principal est la lentille rouge. Avec une saveur de noix et une bonne texture, ils sont polyvalents. Ils sont nutritifs et rassasiants et peuvent contribuer à la perte et au maintien du poids grâce à leur teneur élevée en fibres et en protéines. Ils contiennent une bonne dose de glucides à combustion lente et de protéines. L'ajout d'une seule portion de lentilles par jour à votre régime alimentaire peut réduire de 5 % le taux de cholestérol LDL. Les lentilles sont également un bon substitut de la viande en raison de leur texture et de leur teneur élevée en protéines. Les lentilles contiennent d'innombrables vitamines et minéraux, ainsi que du fer et de l'acide folique. À propos, saviez-vous que le pain au levain contient moins de gluten et convient donc si vous avez un problème avec ce dernier ?
Conseil : faites ce plat x4 et congelez le reste en portions
.De quoi avez-vous besoin ? (2 personnes)
- 200g de lentilles rouges (fendues)
- 2 oignons, hachés
- 2 grandes gousses d'ail, finement ha hachées
- 2 cuillères à café de graines de cumin
- 2 grandes car car car car car car car en dés
- 2 grosses tomates, en dés
- 1 c.à.s. de pâte de tomate
- 1 citron
- Grande poignée de feuilles de coriandre, finement hachées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 2 grandes tranches de pain au levain
Comment le faire ?
- Faites chauffer une casserole de 1,5 litre d'eau bouillante et émiettez-y 1,5 cubes de bouillon de légumes.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les tranches d'oignon et les graines de cumin et faire frire en remuant jusqu'à ce que les oignons deviennent vitreux. Ajoutez ensuite l'ail, les carottes, les tomates et la purée de tomates et faites frire pendant 3 minutes supplémentaires, en remuant.
- Ajoutez les lentilles rouges et le bouillon. Assurez-vous qu'il est complètement sous l'eau. Laissez mijoter pendant 15 minutes à feu doux. C'est trop épais ? Ajoutez un peu d'eau jusqu'à ce qu'elle atteigne l'épaisseur désirée.
- Les lentilles sont maintenant cuites et il n'est pas nécessaire de les réduire en purée, sauf si vous aimez votre soupe lisse. Remuez bien et assaisonnez de sel et de poivre fraîchement moulu.
- Servir la soupe dans de grands bols, garnir de coriandre et de jus de citron fraîchement pressé. Servir avec du pain.
Faites-nous savoir si vous l'aimez. Vous voulez essayer d'autres recettes ? Ou êtes-vous curieux de savoir quelle alimentation est la meilleure pour votre corps et votre style de vie ? Jaime propose différents programmes de coaching dans le cadre desquels il examinera avec vous vos apports nutritionnels, votre plan d'entraînement, vos ambitions et vos objectifs. Pour en savoir plus, consultez son site web : www.friasfoodcoaching.nl
.À propos de Jaime Frias :
Je suis Jaime, triathlète, marathonienne et nutritionniste passionnée. Chez Frias Food Coaching, je travaille avec des athlètes ambitieux qui veulent faire un pas de plus vers une performance sportive optimale. Je travaille avec un certain nombre de triathlètes ayant une licence professionnelle, mais aussi avec des coureurs récréatifs qui souhaitent obtenir des conseils pour une alimentation plus saine qui corresponde à leurs objectifs sportifs. ambitions sportives. De par mon passé de cuisinière, j'écris également de nombreuses recettes.
