Fare sport costa energia. Energia che deve essere reintegrata nel modo giusto. AthleteSportsWorld ha collaborato con il nutrizionista Jaime Frias per portarti le ricette più gustose e sane. Ogni mese, Jaime delizierà voi e noi con una ricetta deliziosa.
Per il mese di novembre:
Ricetta zuppa di lenticchie - pane a lievitazione naturale | Bella e semplice!
La cosa migliore dell'autunno è che si può ricominciare a mangiare la minestra calda. Una zuppa di lenticchie calda con lenticchie rosse come ingrediente principale. Con un sapore di noce e una buona consistenza, sono multiuso. Sono nutrienti e sazianti e possono contribuire alla perdita e al mantenimento del peso grazie al loro alto contenuto di fibre e proteine. Contengono una buona dose di carboidrati a lenta combustione e proteine. Aggiungere una sola porzione di lenticchie al giorno alla vostra dieta può ridurre i livelli di colesterolo LDL del 5%. Le lenticchie sono anche un buon sostituto della carne grazie alla loro consistenza e all'alto contenuto proteico. Le lenticchie contengono innumerevoli vitamine e minerali, nonché ferro e acido folico. A proposito, sapevate che il pane a pasta acida contiene meno glutine ed è quindi adatto se avete un problema con esso?
Suggerimento: fare questo piatto x4 e congelare il resto in porzioni
Di cosa avete bisogno? (2 persone)
- 200g di lenticchie rosse (spaccate)
- 2 cipolle, tritate
- 2 grandi spicchi d'aglio, tritati finemente
- 2 cucchiaini di semi di cumino
- 2 carote grandi, tagliate a dadini
- 2 pomodori grandi, tagliati a dadini
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 limone
- Grande manciata di foglie di coriandolo, tritate finemente
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe
- 2 grandi fette di pane a lievitazione naturale
Come si fa?
- Scaldare una pentola con 1,5 litri di acqua bollente e sbriciolarvi 1,5 cubetti di brodo vegetale.
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere le fette di cipolla e i semi di cumino e soffriggere mescolando finché le cipolle diventano vetrose. Poi aggiungere l'aglio, le carote, i pomodori e la passata di pomodoro e soffriggere per altri 3 minuti, mescolando.
- Aggiungere le lenticchie rosse e il brodo. Assicuratevi che sia completamente sott'acqua. Lasciate cuocere a fuoco lento per 15 minuti. È troppo denso? Aggiungere un po' d'acqua fino a raggiungere lo spessore desiderato.
- Le lenticchie sono ormai cotte e non c'è bisogno di ridurle in purea, a meno che non vi piaccia la vostra zuppa liscia. Mescolare bene e condire con sale e pepe appena macinato.
- Servire la zuppa in grandi ciotole, guarnire con coriandolo e succo di limone appena spremuto. Servire con il pane.
Fateci sapere se vi piace. Vuoi provare altre ricette? O sei curioso di sapere quale alimentazione è migliore per il tuo corpo e il tuo stile di vita? Jaime offre diversi programmi di coaching in cui esaminerà insieme a voi il vostro apporto nutrizionale, il piano di allenamento, le ambizioni e gli obiettivi.
Dateun'occhiata al suo sito web per saperne di più: www.friasfoodcoaching.nl
A proposito di Jaime Frias :
Sono Jaime, triatleta appassionato, maratoneta e nutrizionista. A Frias Food Coaching, lavoro con atleti ambiziosi che vogliono fare quel passo in più verso una performance sportiva ottimale. Lavoro con un certo numero di triatleti con licenza professionale, ma anche con corridori ricreativi che vogliono alcuni suggerimenti per una dieta più sana che si adatta ai loro obiettivi sportivi. ambizioni sportive. Dal mio background di cuoca, scrivo anche molte ricette.
