Hacer deporte cuesta energía. Una energía que debe reponerse de la forma adecuada. AthleteSportsWorld se ha unido a la nutricionista Jaime Frías para traerte las recetas más sabrosas y saludables. Cada mes, Jaime te deleitará, y nos deleitará, con una deliciosa receta.
Para el mes de noviembre:
Receta de sopa de lentejas - Pan de masa madre | ¡Bueno y sencillo!
Lo mejor del otoño es que puedes volver a comer sopa caliente. Una sopa caliente de lentejas con lentejas rojas como ingrediente principal. Con un sabor a nuez y una buena textura, son polivalentes. Son nutritivos y saciantes y pueden contribuir a la pérdida y al mantenimiento del peso gracias a su alto contenido en fibra y proteínas. Contienen una buena dosis de hidratos de carbono de combustión lenta y proteínas. Añadir una sola ración de lentejas al día a su dieta puede reducir los niveles de colesterol LDL en un 5%. Las lentejas también son un buen sustituto de la carne por su textura y su alto contenido en proteínas. Las lentejas contienen innumerables vitaminas y minerales, así como hierro y ácido fólico. Por cierto, ¿sabías que el pan de masa madre contiene menos gluten y, por tanto, es adecuado si tienes problemas con él?
Consejo: haz este plato x4 y congela el resto en porciones
¿Qué necesitas? (2 personas)
- 200 g de lentejas rojas (partidas)
- 2 cebollas picadas
- 2 dientes de ajo grandes, finamente picados
- 2 cucharaditas de semillas de comino
- 2 zanahorias grandes, cortadas en dados
- 2 tomates grandes, cortados en dados
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 limón
- Un puñado grande de hojas de cilantro, finamente picadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 2 rebanadas grandes de pan de masa fermentada
¿Cómo se hace?
- Calentar una olla con 1,5 litros de agua hirviendo y desmenuzar en ella 1,5 pastillas de caldo de verduras.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Añade las rodajas de cebolla y las semillas de comino y fríe sin dejar de remover hasta que las cebollas se vuelvan vidriosas. A continuación, añada el ajo, las zanahorias, los tomates y el puré de tomate y fríalo durante 3 minutos más, removiendo.
- Añadir las lentejas rojas y el caldo. Asegúrese de que está completamente bajo el agua. Déjalo cocer durante 15 minutos a fuego lento. ¿Es demasiado grueso? Añadir un poco de agua hasta que alcance el espesor deseado.
- Las lentejas ya están cocidas y no es necesario hacerlas puré, a menos que te guste la sopa suave. Remover bien y sazonar con sal y pimienta recién molida.
- Sirva la sopa en tazones grandes, adorne con cilantro y jugo de limón recién exprimido. Servir con pan.
Háganos saber si le gusta. ¿Quiere probar más recetas? ¿O tiene curiosidad por saber cuál es la mejor nutrición para su cuerpo y su estilo de vida? Jaime ofrece varios programas de coaching en los que analizará junto a ti tu consumo nutricional, tu plan de entrenamiento, tus ambiciones y tus objetivos. Para más información, visite su sitio web: www.friasfoodcoaching.nl
Sobre Jaime Frías :
Soy Jaime, ávido triatleta, maratonista y nutricionista. En Frías Food Coaching, trabajo con atletas ambiciosos que quieren dar un paso más hacia un rendimiento deportivo óptimo. Trabajo con varios triatletas con licencia profesional, pero también con corredores recreativos que quieren algunas indicaciones para llevar una dieta más saludable que se ajuste a sus objetivos deportivos. ambiciones deportivas. Por mi experiencia como cocinero, también escribo muchas recetas.
